Pavés de saumon à la sauce moutarde

PAVES DE SAUMON A LA SAUCE MOUTARDE  

(pour 2 personnes)

Une recette difficile à rater. Elle a été testée à plusieurs reprises...

INGREDIENTS:

-        2 filets de saumon

-        Amandes effilées

-        2 briques de crèmes liquides (1 crème entière + 1 crème allégée)

-    1 CS rase de moutarde

 

PREPARATION:

- Faire griller les amandes sous le grill, pendant 2 minutes

- Mettre les poissons dans un plat allant au four, saler et poivrer. Mettre au four à 220°c pendant 15 minutes

- Dane une casserole, verser les 2 crèmes liquides. Ajouter la CS de moutarde, saler et poivrer. Laisser réchauffer à feu doux.

- Ajouter la sauce sur les pavés de saumon, puis les amandes effilées.

 AUTRE VARIANTE POSSIBLE:

 

- Même recette avec des pavés de tuites